خبير: استقرار المعروض وتدخل الدولة وراء تراجع أسعار البيض والدواجن

قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن والبيض بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن تراجع أسعار البيض والدواجن خلال الأسابيع الأخيرة يعود إلى استقرار السوق وزيادة المعروض، إلى جانب تدخلات الدولة في توفير مستلزمات الإنتاج وثبات سعر الصرف، مؤكدًا أن الفترة الماضية شهدت ارتفاعات غير مسبوقة في أسعار البيض، لكن جهود وزارة الزراعة والدولة ساهمت في توفير المعروض واحتياجات المزارع، ما أدى إلى استقرار الأسعار.

وأضاف السيد أن زيادة الإنتاج لم تقتصر على البيض فقط، بل امتدت للدواجن أيضًا، حيث ينتج مربي الدواجن في مصر نحو 4 ملايين فرخة يوميًا، مع وجود فائض حوالي 15%، ما ساهم في انخفاض الأسعار، مشيرًا إلى أن الارتفاع السابق في أسعار كرتونة البيض كان مرتبطًا بموسم المدارس، الذي يشهد زيادة كبيرة في الطلب على الدواجن والبيض، لكنه بدأ يتراجع تدريجيًا مع بداية نوفمبر، ومن المتوقع استمرار الانخفاض خلال الأيام المقبلة.

وأشار إلى أن تحسن الأسعار للمستهلك يوازيه بعض الخسائر للمنتجين، إذ يُباع الكيلو في المزارع بسعر 58 إلى 60 جنيهًا، وهو غير عادل للمنتج، مؤكّدًا على أهمية الحفاظ على المنتج داخل المنظومة لتفادي أي فجوة إنتاجية قد تؤدي إلى ارتفاع الأسعار مرة أخرى.

وأكد السيد أن الشعبة تتابع السوق بدقة لضمان توازن الأسعار واستمرار الإنتاج دون تأثير سلبي على مستقبل قطاع الدواجن والبيض في مصر.