إطلاق النسخة الخامسة من مهرجان الوليمة للطعام السعودي في الرياض

أطلقت هيئة فنون الطهي أمس الخميس النسخة الخامسة من مهرجان "الوليمة للطعام السعودي" في جامعة الملك سعود بالرياض، وتستمر فعالياته من 27 نوفمبر إلى 6 ديسمبر 2025، مستعيدًا ثراء الموروث الغذائي للمملكة ومقدمًا للزوّار تجربة طهوية تعكس عمق الهوية الوطنية وتنوعها، ويعد المهرجان منصة رائدة للاحتفاء بالمطبخ السعودي وإبراز ابتكاراته كأكبر حدث متخصص في تراث الطعام على مستوى الشرق الأوسط،

ويمتد المهرجان على مدى عشرة أيام عبر سبع مناطق رئيسية تمثل نسيج الثقافة الطهوية في المملكة، حيث تستعرض منطقة تراث فن الطهي مأكولات تقليدية من مختلف المناطق عبر مطاعم تراثية، فيما تحتضن منطقة المسرح عروضًا موسيقية وفنية حيّة تشمل العرضة النجدية وأمسيات العود والفنون الخليجية باستخدام تقنيات صوت وإضاءة حديثة،

وتوفر منطقة الأطفال والمزرعة أنشطة تعليمية وتفاعلية تشمل مزرعة تفاعلية وورش طهي ومتاهة الطبخ وركن الحرف اليدوية والمشتل، كما يبرز "متحف العسل" بتعريف الزوّار بتاريخ إنتاج العسل في المملكة، وتضم منطقة المطاعم أكثر من 100 مطعم تقدّم أطباقًا سعودية وعالمية إضافة إلى متاجر للمنتجات المحلية،

وتشارك تايلاند ضيفًا رئيسيًا بجناح يعكس هويتها الشعبية وأطباقها التقليدية، فيما يستضيف المهرجان فعاليات جوائز "جورماند" الدولية، وشهدت الفعاليات عروضًا فنية قدمها الطفل ثامر الغامدي، إلى جانب شروح قدمتها الشيف هيفاء الزبيدي حول إعداد أطباق حجازية متنوعة ويتوقع أن يواصل المهرجان استقطاب الزوّار حتى ختامه.